il Menu

Deliziati il palato con le nostre specialità.

Carta dei Vini Siciliani

Vini Bianchi

  • Chardonnay - Paolini
    € 18,00

    Vitigno Chardonnay - Colore giallo paglierino brillante, con intense note fruttate al naso. Gusto leggero e vivace al palato. Vol. 12%

  • Chardonnay - Paolini - Calice
    € 6,00

    Vitigno Chardonnay - Colore giallo paglierino brillante, con intense note fruttate al naso. Gusto leggero e vivace al palato. Vol. 12%

  • Grillo - Paolini
    € 18,00

    Vitigno Grillo - Colore giallo paglierino brillante con note di agrumi e salvia. Gusto fresco e persistente. Vol. 12%

  • Grillo - Paolini - Calice
    € 6,00

    Vitigno Grillo - Colore giallo paglierino brillante con note di agrumi e salvia. Gusto fresco e persistente. Vol. 12%

  • Grillo - Tenute Orestiadi
    € 24,00

    Vitigno Grillo - Colore giallo paglierino con riflessi verdolini Gusto corposo e sapido contornato da note di crosta di pane e minerali. Vol. 12,5%.

  • Catarratto - Tenute Orestiadi
    € 24,00

    Vitigno Catarratto - Colore giallo luminoso con riflessi verdognoli. Gusto fresco ed elegante. Vol. 12,5%. .

  • Angimbè - Cusumano
    € 24,00

    Vitigno Chardonnay - Colore giallo paglierino intenso con sfumature dorate. Profumo intenso, fruttato e avvolgente. Gusto morbido, caldo, setoso e avvolgente. Vol. 12,5 % .

  • Lucido – Biocantina Colomba Bianca
    € 25,00

    Vitigno Lucido a bacca bianca - Colore giallo paglierino brillante Al palato leggero e morbido, si presenta secco con debole alcolicità. Equilibrato con un finale persistente e stuzzicante con note di zagara e sambuco. Vol.12,5% .

Vini Bianchi Mossi

  • Babbio - Gorghi Tondi
    € 25,00

    Vitigno Grillo, Zibibbo, Damaschino - Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bouquet intenso e floreale. Il suo gusto effervescente ne esalta la freschezza e la sapidità. Vol. 11,5 %

  • Ciavuru – Paolini
    € 22,00

    Vitigno Catarratto, Damaschino -Colore giallo attraversato da un perlage di grana non troppo fine con una buona persistenza. Aromi principalmente fruttati e floreali. Brioso e vivace dal corpo leggero. Armonico al palato. Vol. 11%

Bollicine

  • Gurgò Blanc de Blanc - Paolini
    € 22,00

    Vitigno Catarratto, Zibbibo, e Grillo – Colore giallo paglierino brillante con riflessi tendenti al verde. Bouquet aromatico ampio, fresca acidità agrumata e finale. Vol. 11,%

  • Palmares - Gorghi Tondi
    € 24,00

    Vitigno Grillo da agricoltura biologica - Colore giallo paglierino animato da un perlage persistente. Bouquet ricco, raffinato ed equilibrato che ricorda i fiori di campo e la mela Granny Smith. Vol.11,5%

Metodo Classico

  • La Gelsomina Etna Doc Bianco - Tenute Orestiadi
    € 35,00

    Vitigno Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio - Colore giallo intenso con riflessi verdognoli.Bouquet fino ed elegante. Perlage fine e persistente. Vol. 12,5%

  • La Gelsomina Etna Doc Rosé - Tenute Orestiadi
    € 35,00

    Vitigno Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio - Colore rosa con punto di colore che vira sulla ciliegia. Bouquet Intenso, fragrante. Perlage fine e persistente. Vol. 12,5%

  • 700slm - Cusumano
    € 40,00

    Vitigno Pinot Nero e Chardonnay. Colore giallo paglierino intenso. Sprigiona aromi di frutti di bosco, fiori e qualche profumo di lievitati. Al palato è corposo, raffinato e molto persistente. Vol. 12,%

Vini Rossi

  • Nero d’Avola - Paolini
    € 18,00

    Vitigno Nero d’Avola - Colore rosso rubino intenso e brillante. Profumo ampio e intenso. Il suo gusto è avvolgente ed equilibrato. Vol. 12%

  • Nero d’Avola - Paolini - Calice
    € 6,00

    Vitigno Nero d’Avola - Colore rosso rubino intenso e brillante. Profumo ampio e intenso. Il suo gusto è avvolgente ed equilibrato. Vol. 12%

  • Frappato - Paolini
    € 18,00

    Vitigno Frappato - Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Gusto leggero, vivace e ben equilibrato. Vol. 12%

  • Sirah - Paolini
    € 18,00

    Vitigno Frappato - Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Gusto leggero, vivace e ben equilibrato. Vol. 12%

  • Sirah - Paolini - Calice
    € 6,00

    Vitigno Frappato - Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Gusto leggero, vivace e ben equilibrato. Vol. 12%

  • Etta Focu - Paolini
    € 24,00

    Blend di Syrah e Perricone Premiato con 98 punti da Luca Maroni. Bouquet corposo ed avvolgente, con note speziate e sentori di pepe nero e cioccolato Vol. 14%

  • Syrah – Tenute Orestiadi
    € 25,00

    Vigneto Syrah - Colore rosso violaceo molto intenso. Gusto pieno con tannini armonici e ben integrati. Vol. 13%

  • Benuara - Cusumano
    € 24,00

    Vitigno Nero d’Avola, Syrah - Colore rubino compatto. Gusto molto morbido, fresco, armonico e avvolgente. Vol. 14%

  • Sabbie dell’Etna Rosso - Firriato
    € 35,00

    Vitigno Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio - Colore rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee. Gusto armonioso e ben equilibrato. Vol. 13,80%